También suele encontrarse en español traducido como “gran fuego”. Se emplea para la identificación del sistema tradicional de esmaltado que requiere el horneado de las diferentes capas del esmalte hasta alcanzar el acabado final deseado. La acepción se refiere al proceso de fabricación y no al estilo de los motivos elegidos. De este modo, un esmalte “grand feu” puede incluir una reproducción en miniatura o un acabado completamente liso. Las carátulas elaboradas con esta técnica se someten en cada etapa de cocción a temperaturas que rondan los 1,000 grados en una secuencia que puede repetirse hasta una docena de veces.